八宝香的油茶好吃
做好喝起来比奶茶还好喝,食材丰富。八宝香油茶,也叫油茶面,和现在年轻人喜欢的奶茶一样,用热水一冲就做好了,香味浓郁,味道十足。而且食材丰富,核桃仁适量,花生仁,葡萄干,面粉500g,山楂糕,熟芝麻,黄油25g,黑芝麻,香油100g,玉米油50g。
王憨子油茶 油茶在很多的地方都有,就像牛肉汤,唯淮南牛肉汤有独特之处。 王憨子油茶,酸辣鲜香,美味可口。有点糊嘟嘟的,又有点滑腻油润,酥油香气浓郁。当地人常说「老城油茶喷喷香,既好看又好吃」。
种植茶树的生长周期长,见效慢:
在农村里有“前人种树,后人乘凉”的说法,用在茶籽树上再好不过了。茶籽树的木质紧密,特别耐长,只有手指大小的树干,都要长1~20年。
种植从小苗到结果,管理得再好也要7~8年时间,还只是结果,还不是到丰产期。要到丰产,可能还要推后几年才行。长时间的投入和人力去管理,这对普通的农村人来说,还真的很难去坚持。农村的情况比较特殊,经济条件是制约农村,也是最现实的问题。
茶籽果的采摘太累:
农村里摘茶果,采摘就成了现在的农村人最关心的的问题。农村里愿意上山去摘茶籽,都是70年代以前的人,哪怕是最小的,出生1979年的,都有41岁了,之前的那些年长的农民,都是不愿意别想。
山上的刺多草深,树上的灰多,叶子上还有毛毛虫等等,这些还不是最重要的,最主要的就是太累,很多的小青年都不愿意干。而老人年龄越来越大,树也越来越大,爬树、上树这多上了年纪的人来说,带有很大的风险。
茶籽果就是摘回家,也才完成1/3的工程:
对茶籽摘回家了,也才完成1/3的工程。还有去壳、晾晒、炒籽、粉籽等等,光一个去壳的过程都要差不多一两个月的时候(农村里去壳全靠阳光和手工挑选,目前来说还很少用到机器去壳)。
要是家里摘的果越多,晾晒、挑乎带选的时间就越长,很多都是老人在冬季,坐在家里慢慢挑选。
茶油虽说好,但是有价无市:
作为一种高端的食用油,价格是制约茶油销售的关键问题。对于很多的工薪阶层的认来说,一个月的工资,都只能买几十斤油,是很多的平头百姓难以接受的一个价格。
农村里的人,卖茶油都是托朋友、找亲戚等方式,去寻找自己的销售渠道,没有客户的就只能自己留在家里,自家人去吃。
茶油的产量,不是很稳定,农民的种植也会开始动摇:
一亩茶树岁梁芦的产量,很多都是很难预测的,茶籽树有“十花结一果”的说法,产量是很多农民最关心的问题。
一棵树结果的多少,和肥料、管理、天气有很大的关系。要是长时间的去在山上,投入到山上,几年甚至十里年没回报。农民的渣答家底要多少,对一件事情坚守时几年、十几年,早就失去了信心。
农民种植茶籽树,价格虽说高,但是要从果到油的过程,1斤籽才榨2两多油,从果到油,最主要的是花的时间太长。
主要是茶树生长周期长,见效慢,需要8年左右;采摘比较辛苦;做成产品流程多,繁琐。
首先,茶苗的成活率不高,这就造成了一部分经济损失。其和宽次顷棚兆雀租,种树到出油要经历很多道复杂的工序,农民也不太愿意做。
茶油树的种植周期长,农民在较短时间内很难获得收益,收益不明察蠢显,茶树还可不芦搭好养活,所以农民不喜欢种陪没拿它。
因为茶油树从栽种到结纤哪基果需要的时间长,同时采摘也没有一个可以使用的机器!采回家还需毁谨要晾晒,实缓碧在是太麻烦了!
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